酒田料理 銀のすず

酒田料理 銀のすず
  • 競り
  • 山菜
  • 稲刈り

「鮮度」と「質」
全て山形県産食材に
こだわる

銀のすずの料理で使用する食材は
「鮮度」と「質」にこだわっております。

魚は店主自らが毎朝市場に趣き、
その日最高のものを厳選。

山菜は自社農園で育て、朝どりの山菜をご提供。

米は羽黒産つや姫、肉は
地元業者から直接仕入れるなど
全て山形県産の食材を使用。

既製品や化学調味料は一切使用せず、
本物の美味しさをお楽しみ頂けます。

千葉伸也店長 第33回全国日本料理コンクール「農林水産省大臣官房長賞」
受賞!!

「農林水産省大臣官房長賞」受賞料理

3/20に開催された「全国日本料理コンクール」の現代日本料理部門において
千葉伸也店長が「農林水産省大臣官房長賞」を受賞しました。
同コンクールは日本料理の伝承を通じ、開発・推進・普及を目的とした
日本料理の技術を競う国内最大規模の大会になります。
この度の受賞を記念し、受賞料理と季節のコースを組み合せた
「受賞記念特別プラン」を5月10日(金)〜6月30日(日)までご提供いたします。
この機会に料理コンクール受賞料理をぜひご賞味ください。

SPECIAL PLAN

受賞記念特別プラン

  • 前菜/新玉葱のムースなど5品【受賞料理】
  • お造り/桜花造り鯛、メバル、甘海老のお造り
  • 油物/海老真丈と孟宗挟み揚げと湯田川孟宗挟み揚げ
  • 煮物/桜鯛か鱸のむきそば香り蒸し【受賞料理】
  • 焼き物/桜鱒の桜チップ燻製西京焼き【受賞料理】
  • 食事/釜飯 真室川産コシヒカリ 金賞米
  • 香の物/春キャベツと昆布佃煮、大根なたつけ
  • デザート/庄内苺アイスの最中、ぎりぎりプリンなど

全9品 4,400円

  • ※仕入れによって内容が変わる場合がございます。
  • ※5,500円のコースには肉料理一品追加。
  • ※6,600円のコースには肉料理一品追加と魚料理の内容がグレードアップ。

期間:5月10日(金)〜6月30日(日)
期間中は季節のコースの受付は
行っておりませんのでご了承くだい。

LUNCH

ミニ懐石コース

ミニ懐石コース

ランチ限定の懐石コース。

前菜からデザートまで旬の食材を使った

懐石料理をリーズナブルに楽しめます。

全8品 2,500円

DINNER

  • 内観1
  • 内観2
  • 内観3

店内は個室をメインとしたつくりで、
心から寛いだ時間を過ごせるよう
落ち着きと安らぎを大切にしています。


カウンター・・・・・・・6席

掘りごたつ・・・・・6席×3

テーブル・・・8席×2、16席×1

※最大30名様の宴会可。